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조리사 자격증반

과 정	시 간	비 고
조리기능사 (한식/양식/ 일식/중식/복어)	♣ 오전 10시 ♣ 오후 3시 ♣ 오후 7시	♤ 소요시간 2시간
수 업 방 식	시연교육을 통한 1인 1조 개인학습교육 + 질의응답식 진행 + 자체평가시험을 통한 자격증 시험 완벽대비
내 용	①주어진 시간 내에 음식의 간과 맛, 색, 조화를 이루도록 함 ②조리의 동선을 줄이며 위생적 조리교육실시 ③조리의 과학화(간장, 설탕 등 양념 사용량의 최적량을 제시) ④전문조리사의 기본소양에 필요한 준비교육의 철저 ⑤다양한 재료와 방법을 이용한 지속적인 교육실시와 정보공유