동아요리 출신의 박무현 쉐프
-워싱턴 DC 힐튼호텔을 시작으로 미슐랭 가이드가 평가한 세계2위 레스토랑 영국(소재)과 5위 레스토랑 호주 (소재), 현재 12위 레스토랑인 남아프리카 공화국(소재)에 이르기까지 남다른 열정과 성실, 근면함으로 한국에서는 유일하게 취업한 사례
- 한식의 세계화와 된장,고추장, 김치를 이용한 퓨전요리까지 연구 개발하여 남아프리카공화국 국민들에게 제공함으로써 한국 식문화의 새로운 위상을 높이는 계기가 되고 있으며 세계가 주목하는 역량있는 쉐프로서 역할을 배가하고 있어서 찬사를 보냅니다~~ |
